السلام عليكم
رمضان جاي على الأبواب
ولازم نستعد له من جهة العبادة وقراءة القرآن
وكمان لازم نستعد له من جوانب ثانية مثل الأكل والأكلات الخاصة بهذا الشهر الفضيل
فموائد رمضان شهيه ولذيذه :
اليوم ساقدم لكم فطائر بتنعمل غالباً في شهر رمضان المبارك
وهي فطائر السمبوسك بالسبانخ
وهي من أشهى الفطائر على الإطلاق
البكجة الأولى
أول شي لازم نعرف المقادير اللازمة :
ثلاث كاسات دقيق أبيض
ملعقة خميره
ثلث كاسة زيت زيتون
ماء للعجن
ملعقة سكر
ذرة ملح ( يعني كمشة زغيرة )
البكجة الثانية
سبانخ مقطع أو مفروم فرمة بسيطة
بصله صغيره مقطعه قطع صغيره
سماق+ملعقة عصير ليمون
ملح + فلفل
ملعقة زيت
طريقة الشغلة
تخلط جميع مقادير البكجةالاولى حتى تتكون عجينة متماسكه ثم تترك حتى تخمر لمدة ساعه.
يوضع البصل والزيت على النار حتى يشقر لونه ثم يضاف إليه السبانخ والملح واليمون ويترك على النار لمدة خمس دقائق .
ثم تفرد العجينة وتقطع دوائر ثم تحشى بالسبانخ ويدهن وجهه بالبيض ثم تدخل فرن متوسط الحرارة (350) درجه لمدة ربع ساعه ثم تقدم.
كلوها بالهناء والعافية
موضوع: سمبوسك بالسبانخ 
الثلاثاء أغسطس 28, 2007 10:45 pm
