المقادير
عصير فواكه أي نوع
بعض الفواكه (قمت باختيار الخوخ - التفاح - الموز)
يعني الي تلقيه في التلاجة حطيه مش لازم اتعبي روحك و تشري
بيضتان
نصف كوب سكر ( يمكن التقليل من السكر ليصبح بسكويت خاص بالريجيم)
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرة بايكنج باودر
لوز
زبيب (حسب الإختيار)
ما يعجن المقدار السابق دقيق
نصف كوب به عصير برتقال أو ليمون حسب ما هو موجود
قشرة برتقال أو ليمون مبشورة
طريقة التحضير
أولا نقوم بقطع الفواكه إلى قطع صغيرة ثم نضيف عليها العصير و نتركها حتى تتشرب العصير و تصبح طرية
(ملاحظة يمكنك عمل كمية كبيرة منه لتقديمها فيما بعد مع البسكويت على هيئة مرطبات)
و الأحسن بالقشور لأنه أفيد !
نقوم بوضع البيض و السكر و الزيت في الوعاء و نقوم بخفقه بالشوكة العادية
نضع البايكنج باودر ثم نضيف اللوز بعد القيام بهرشه هرشا غير ناعم بواسطة الخلاط الكهربائي
طبعا للكل الخيار بشأن ترك اللوز بقشوره أو لا
بالرغم من أنه بالقشرة أكثر فائدة
بعد ترك الفواكه فترة من الوقت يتم إضافة نصف كوب منها على الخليط
ثم نقوم بوضع الدقيق بشكل تدريجي حتى يتماسك العجين
طبعا هادي الصورة المعوجة مش أني خديتها هادا خوي اللي قاعد يتسهوك و يقول: أمة الله خشت المطبخ شن صار في الدنيا
لحظة تاريخية تبي التصوير ....>>>>>
يتم العجن حتى يصبح العجين بهذا القوام
بعدها نقوم برق العجين باستخدام المرقاق (هكي يقولوا فيها باللغة العربية يعني من غير اعتراض لو سمحتوا )
احممم كما هو مبين في الصورة
نقوم بعمل أشكال باستخدام (الشكالات) أو الفورمات مش فورمات الكومبيوتر
و الأفضل أن تكون أشكال بسيطة لأن العجين صعب القوام
يتم وضعه في الفرن لمدة تصل من 15 إلى 25 دقيقة على حسب درجة حرارة و نوع الفرن
موضوع: بسكويت اللوز والفواكه 
السبت سبتمبر 01, 2007 12:50 am